LAVIA 2005 Zona de producción: Bullas. Paraje Venta del Pino. Tipo de vino: Tinto crianza en tina de roble francés. Variedades: 70% Monastrell y 30% Syrah. Vendimia: Manual, en cajas. Año de cosecha: 2005. Tipo de suelo: Canto rodado, grava, limo y arcilla. Vinificación: En tina de acero inoxidable a temperatura controlada, maceraciones largas. Crianza: En tina de roble francés de 100 hl sobre lías finas durante 11 meses. Notas de cata: A la vista, color rojo intenso con matices violáceos, capa media. En nariz, muestra fruta roja madura y fresca, con matices de hierbas aromáticas mediterráneas, toques balsámicos y notas minerales; cedro, grafito… Complejo y fresco. En boca, goloso, con cuerpo sedoso. Muestra frescor y sabrosidad en el centro, taninos maduros y acidez fresca que alarga el final de boca.